献立レシピ

作り方

1. ご飯を炊く。
2. 木綿豆腐は水を切り、1㎝角に切る。
3. 枝豆は房を取り除く。（冷凍の場合は解凍しておく）
4. ひじきは水で戻しておく。
5. えのきは石づきを切り落とし1〜2㎝幅に切ってほぐしておく。
6. 人参と玉ねぎは皮を取り除き、荒いみじん切りにする。
7. 卵はボウルに入れ混ぜておく。
8. 調味料はボウルに合わせておく。
9. フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
10. 肉が炒まったら、人参、玉ねぎ、枝豆、ひじき、えのきを炒める。
11. 全体的に火が通ったら木綿豆腐と調味料、塩、こしょうを入れ軽く炒める。
12. 溶き卵を入れ、卵が固まるまで炒めます。
13. 丼に炊き立てのご飯を盛り、具をかけたら出来上がりです。